Баклажаны с томатами заготовка на зиму - Заготовки из баклажанов на зиму 16 рецептов с фото

Биологи утверждают, что баклажан — это ягода, хотя нам все-таки привычнее причислять его к овощам. Впрочем, как ни назови баклажан — это отличный продукт, который можно приготовить множеством разных способов. Мы собрали для тебя лучшие рецепты с баклажанами — с фото и подробным описанием. Перед тем как готовить баклажаны, нужно их купить.

Заготовки из баклажанов с зеленью на зиму

Баклажаны — достаточно частый ингредиент в различных блюдах. Эта закуска порадует не только вас, но и ваших гостей. Тщательно помойте все овощи. Нарежьте баклажаны кружками.

Простой рецепт вкусной заготовки — остренькие баклажаны с помидорами и чесноком на зиму. Минимум ингредиентов, всего час на готовку — и запасы пополнятся очень вкусной, аппетитной закуской. Можно подать баклажаны и как салат, и как гарнир или просто перекусить, вымакивая ароматную, чуть остренькую подливку кусочком свежего хлеба. Помидоры для этой заготовки лучше брать сочные, полностью зрелые, чтобы получилось побольше заливки. В этом случае можно не измельчать все томаты, а часть нарезать кусочками и тушить вместе с баклажанами. Если помидоры мясистые, то всю порцию нужно измельчить блендером в пюре или пропустить через мясорубку.

Существуют десятки, а то и сотни рецептов баклажанной икры. При всей ее простоте, у каждой хозяйки свои тонкости и секреты. В этот раз поделюсь с вами любимым рецептом по-одесски. Такую икру на зиму готовили еще моя бабушка — и до сих пор я не пробовала вкуснее. Сегодня поделюсь еще одним восхитительным рецептом зимних заготовок из баклажанов.

Похожие статьи

• Маринованных перцев с луком на зиму - Консервирование. Рецепты заготовок на зиму
• Рецепт тефтелей без риса в томатном соусе пошаговый рецепт
• Как сохранить початки кукурузы в домашних условиях - Заготовки из кукурузы на зиму - рецепты с фото
• Двойное стекло 2114 своими руками - Автоматическая тонировка. Низкая цена на тонировку стекол в